PRIMEIROS SOCORROS PARA UMA VIDA MAIS ÉTICA E SAUDÁVEL




Após ler este texto de um jovem e grande escritor que tive o imenso prazer de conhecer e atualmente acompanho seu trabalho, comecei a refletir muito sobre o tipo de alimento que consumimos. Por quê temos que nos alimentar usando animais? Será que tudo isto não é cultural? Leia a reflexão do Tiago Henrique e faça sua reflexão...

Abraços,

joão vicente



PRIMEIROS SOCORROS PARA UMA VIDA MAIS ÉTICA E SAUDÁVEL



Algumas pessoas me interrogam sobre o POR QUE ou COMO ser vegano. O texto a seguir é apenas a construção das ideias que reuni inspirado nas questões ou pedidos que a mim chegaram.

É uma espécie de FAQ (Perguntas Mais Frequentes) com as minhas opiniões a respeito, não sou especialista, não sou médico, nem nutricionista, sou um singelo aprendiz, praticante de toda essa filosofia e ainda preciso caminhar muito para atingir pontos mais profundos.




Para a explanação abaixo, considere a pergunta: ESTOU QUERENDO PARAR DE COMER CARNE, COMO PROCEDER? COM O QUE ME PREOCUPAR?




Que bom que você está pensando nessa direção, quando parte do próprio indivíduo é um ótimo sinal, pois com informação e vontade não tenho dúvidas de que você encontrará as respostas e os alimentos que lhe serão saborosos.




Tenho um "diário de textos" sobre o meu processo de mudança, você pode ler:

1. http://bit.ly/omundoprecisamudar

2. http://bit.ly/poramoravida

3. http://bit.ly/1socorros que é este que você está lendo.




O primeiro foi um passo determinante que começou a mudar minha maneira de pensar a vida e a alimentação. Como um amigo me disse e eu sequer fazia ideia da proporção que seria, transmito a você "que se tornar vegetariano será uma das melhores decisões que você fará em sua vida".




Inicialmente sugiro que assista:

- http://www.terraqueos.org/

- http://www.carnefraca.com.br/




Depois, vasculhe e tenha esse site guardado: http://vista-se.com.br. No Brasil ele é o maior guia sobre o vegetarianismo e o maior incentivador da filosofia vegana (https://pt.wikipedia.org/wiki/Veganismo) o criador do vista-se é o Fabiohttps://www.facebook.com/fachaves [siga-o pelo facebook, ele sempre está atualizadohttp://vista-se.com.br/redesocial]





Aconselho também que você possa assinar a Revista dos Vegetarianoshttp://www.revistavegetarianos.com.br/ ela é orientadora e esclarecedora mensal de vários mitos que rondam nosso imaginário quando se fala de alimentos e nutrição. Para conhecimento http://pt.wikipedia.org/wiki/Vegetarianismo o vegetarianismo tem 5 níveis de consideração. Se tratando de alimentação, o vegano assume o vegetarianismo estrito.




SENDO MAIS OBJETIVO, VAMOS LÁ:

A preocupação maior dos vegetarianos/veganos é com a Vitamina B12 porque ela é mais facilmente absorvida em produtos de origem animal. Isso porque nosso organismo foi criado nessa cultura alimentar. Entretanto existe sim a B12 nos vegetais, porém algumas pessoas demoram ou tem dificuldade para conseguir absorvê-la, e isso não é exclusividade de vegetariano imagino que é de nível particular mesmo. Uma notícia é que a B12 pode ser estocada no ser humano por um grande período de tempo (por incrível que pareça possivelmente por até até 30 anos ¨http://bit.ly/infob12), portanto numa transição de dieta alimentar naturalmente ela estará segura desde que a pessoa não tenha tido nenhum problema dessa ordem. Isso é o mais delicado na saúde de um vegetariano. Todo o resto é MITO, falta de INFORMAÇÃO e PRECONCEITO. A boa nova é que considerável parte dos produtos para o estrito vegetariano suplementam suas linhas com a Vitamina B12.




Penso que cada pessoa tem um maneira de mudar, um jeito de agir, um período, uma fase, uma necessidade diferente, isso deve ser respeitado e levado em consideração, o importante é ler bastante em fontes seguras, sanar todas as suas dúvidas com segurança e satisfação. Fazendo isso, toda mudança será uma consequência saudável.




Observando alguns pensamento sobre as causas vegetarianas, vejo que há também o ponto de vista não fraterno (indiferente a causa animal), que pensa apenas na própria saúde, pois quem estuda o assunto sabe que a alimentação vegana é extremamente SAUDÁVEL ao ser humano e realmente é a melhor para o nosso organismo. Aliado a esse fator, se preferir, mesmo assim inconscientemente ou involuntariamente há o benefício de não fazer o mal e não contribuir para a exploração e toda a matança de animais.




Das nossas paixões e hábitos, com o paladar a gente se acostuma, descobrimos novos sabores, encontramos opções acessíveis e econômicas e ganhamos um novo universo de alimentos. Com o tempo deixamos de buscar o mesmo gosto do que conhecemos sabendo que são outras fontes, outras refeições, tão logo aprendemos a escolher pelo mais saudável e moralmente correto, isso nos completa com felicidade e boa vida.




Nesse trajeto, para eu ficar despreocupado procurei uma nutricionista, mas, não fui compreendido, então tive que buscar informações de outra maneira, pois há todo um sistema e uma cultura em torno do hábito da alimentação animal. Não se pode esperar que todos nos compreendam. Contudo é realmente importante que você faça um check-up anual para verificar sua saúde, isso normalmente é indicado para que todos façam, independente da dieta alimentar, e é bom que saibamos como vão as coisas. Fiz um check-up assim que parei de comer carne e há alguns dias fiz um novo exame, para minha alegria os resultados melhoraram de 2012 para 2013 mesmo eu estando um ano mais velho.




Ao mudar sua alimentação/seu vestuário, tudo o que posso dizer é para que não tenha pressa, que continue pesquisando e se informando sobre todo o desconhecido mundo vegano, você vai perceber que é seguro, que não é nenhuma loucura como pintam e nem é tão difícil quanto parece, existem opções acessíveis. Ser vegano, dentre outros atributos, é um sinal de lucidez, compaixão, paciência e boa vontade. É um processo longo e valioso, deguste-o em cada etapa com fome de conhecimento.




SOBRE OS DEMAIS NUTRIENTES E VITAMINAS como cálcio, ferro, proteína, que sempre vem as conversas quando se fala em dieta vegetariana, concluo que não temos porque nos "preocupar em excesso" com tal importância pois geralmente temos inserido em nosso cardápio cotidiano uma alimentação baseada em excelentes fontes de nutrição, veja:




CÁLCIO http://bit.ly/fontesdecalcio

FERRO http://bit.ly/fontesdeferro

PROTEÍNA http://bit.ly/fdeproteinas

B12 http://bit.ly/fontesdeb12

FUNÇÕES http://bit.ly/auladenutrientes




Considerando o avanço da causa, para ampliar sua culinária recomendo os livros da Ana Maria Curcelli http://bit.ly/cozinhavegana no princípio eu queria continuar comendo de tudo, porém de tudo vegano, eu queria provar que eu podia comer bem e até melhor e sei que é verdadeiramente possível sem apego e nostalgia. Tornar-me vegano me fez descobrir o prazer de cozinhar, o que me surpreendeu e se tornou uma das coisas mais agradáveis que faço.




Concluindo esse incentivo - apenas para ilustrar - sabe aquelas pessoas que estiveram próximas da morte e que dizem que é como se tivessem nascido de novo? Em mim o veganismo foi semelhante, é como se eu tivesse renascido.




::: NOTA DE GRATIDÃO

Me recordo e agradeço a bondade de Fabio Chaves ao responder minhas questões sobre a vida e as escolhas de um vegano; do mesmo modo agradeço a minha namorada Mariana Chaves, que me impulsionou a ter um motivo para eu deixar de comer carne por um período e desde então parei de consumir esse hábito, progredindo para o não consumo de produtos de origem animal; tanto quanto agradeço a Claudemir Ferreira, por ter escrito uma redação que incitou uma das melhores mudanças da minha vida.




Agradeço as pessoas que não me julgam, aos que me apoiam e aos que respeitam mesmo não estando de acordo. Por todos que passaram e passarão em meu destino: compreendendo, ajudando e orientando todas as escolhas, o meu muito obrigado a toda gentileza oferecida, a toda solução e cuidado disposto. A cada gesto de amor em torno dessa atitude e por que não: a todo acontecimento contrário. Afinal uma resposta negativa ou colocação diferente, move o pensamento em direção ao percurso almejado.




Por fim,

obrigado por sua leitura, que essas palavras possam acender uma luz em seu caminho.




Um terno abraço,

Tiago Henrique | www.thvirtual.com